oplysninger om udnyttelsen af vandkraften stammer dog først fra 1494, da Kong Hans erhverver Tørning. Møllen er brændt flere gange - sidst i 1907, hvorefter den er genopbygget og nu står som et godt eksempel på industrimøllebyggeriet i begyndelsen af forrige århundrede.

Tørning Mølle har cirka 15.000 besøgende om året. Møllen ejes af Skov- og Naturstyrelsen, som vederlagsfrit har overdraget brugsretten til DSI Tørning Mølle (den selv-ejende institution Tørning Mølle) i perioden 1983 – 2013. På Tørning Gård, beliggende umiddelbart syd for Tørning Mølle, er der indrettet Hærvejsherberg.

Industriens vugge

Christiansdal har engang været et betydningsfuldt industriområde. Man siger at ”industriens vugge stod her”. I 1772 blev der oprettet en blikfabrik, som udnyttede vandkraften. Transporten af malm og færdige blikplader foregik på Tørning og Haderslev Dam. Siden da har flere industrier afløst hinanden, bl.a. lærredsvæveri, blegeanstalt, oliemølle, glasstøberi og spejlglasfabrik - og til sidst en papirfabrik med 300 ansatte. Den lidt afsides beliggenhed og transportforholdene betød, at industrierne aldrig blev virkelig rentable. I 1907 brændte det hele, og i 1911 blev der bygget et vandkraftværk. Det lille vandkraftværk producerer stadig el og er indrettet som museum, hvor man kan studere områdets historie.

Ved Christiansdal og Bergs Skovplads er der primitive lejrpladser med bålpladser samt med adgang til vand og toilet.

Tørning Mølle / Christiansdal - karakteristika

Haderslev Dalen, som også betegnes Haderslev tunneldal, strækker sig over cirka 25 kilometer fra Haderslev Fjords udmunding i Lillebælt i øst til Vojens i vest. Dalen er sandsynligvis dannet ved at vandløb har eroderet sig dybere og dybere ned i landskabet. Siden middelalderen har man ved opstemning af åen udnyttet vandet til at drive forskellige former for mølleri ved Tørning, Christiansdal og Haderslev. Det er disse opstemninger, der har skabt søerne, Stevning Dam og Haderslev Dam.

Ud over oplevelserne, som er forbundet med Tørning og Christiansdal, kan man i Dyrehaven på sydsiden af Haderslev Dam se flokke af dådyr og kronhjorte. En fisketur langs Stevning Dam eller en tur i kano på Haderslev Dam hører også til aktivitetsmulighederne.

Her findes også et tæt forgrenet net af vandre- og cykelstier, bl.a. fire afmærkede vandreruter. Det er også muligt at vandre hele vejen fra Haderslev til Vojens, i alt cirka 14 kilometer.